L'Azienda Agricola Olearia Schirinzi dal 1963 è attiva in tutta la filiera olearia:
- attività agricola olivetata con coltivazioni con metodo Integrato a basso impatto ambientale;
- attività di molitura olive per la produzione del pregiato Olio Extravergine di Oliva rigorosamente Artigianale;
- imbottigliamento Olio e vendita in tutta la Puglia, Italia ed Estero.

I 40 ettari di oliveto di proprietà della nostra famiglia che si estendono a pochissimi chilometri dalle coste salentine, l'Antica Terra d'Otranto, uniti all’esperienza nelle operazioni di raccolta e molitura olive tramandate da generazioni, ci permettono di ottenere un pregiabile olio extravergine di oliva, Olio Fruttato categoria Leggero e Medio, dalle sensazioni uniche ed inconfondibili. Le piante di uliveto, oltre 6.000 tra giovani e secolari, sono prevalentemente della varietà Ogliarola Salentina e Cellina di Nardò, le olive vengono colte manualmente dall’albero o mediante mezzi meccanici già prima che sia completato il processo di maturazione del frutto.

La produzione dell'olio avviene nel frantoio oleario aziendale sito a Carmiano (Lecce).
Il nostro olio extravergine d'oliva del Salento non è reperibile nel commercio tradizionale, ne tanto meno è reperibile nella grande distribuzione; con l'attività di vendita olio ci rivolgiamo direttamente ad un consumatore esigente ed attento alla qualità della vita che ha scelto come regola prevenzione salutistica e benessere.

Vi aspettiamo per acquisti direttamente in azienda nel punto vendita aziendale oppure è possibile effettuare gli ordini direttamente on line.